蔬菜水果本來就是為人們提供營養(yǎng)和能量的物質(zhì)，但如果蔬菜水果生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用不規(guī)范，農(nóng)藥殘留超標，那么這些蔬菜水果就有可能危害人們的健康。因此，作為消費者，了解蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留情況是維護消費者健康權(quán)益的基本保障。目前，借助農(nóng)藥殘留檢測儀的科學檢測技術(shù)，可以快速檢測農(nóng)藥殘留，消費者也可以獲得準確的農(nóng)產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)信息，放心購買綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品。

雖然在農(nóng)業(yè)種植中提倡物理防治、生物防治等綠色防治方法來防治病蟲害，但就目前的情況來看，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)仍離不開農(nóng)藥的使用。在此背景下，要確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，先要采取嚴格的控制措施，規(guī)范農(nóng)藥的使用，促進減藥控害，其次要加強對水果和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留的檢測。農(nóng)藥殘留檢測儀可以方便有關(guān)單位廣泛、快速地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，提高果蔬質(zhì)量安全水平，維護消費者健康權(quán)益，促進果蔬行業(yè)的綠色發(fā)展。

農(nóng)藥殘留檢測儀采用的主要檢測方法是酶抑制率法，適用于種植基地、批發(fā)市場、超市、飯店及相關(guān)監(jiān)管部門的農(nóng)藥殘留快速檢測。