農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在快速篩查大量農(nóng)產(chǎn)品，判斷農(nóng)產(chǎn)品安全性方面發(fā)揮著重要作用。該儀器具有檢測(cè)速度快、檢測(cè)成本低、適用范圍廣、操作步驟簡(jiǎn)單等特點(diǎn)，檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的檢測(cè)對(duì)象包括蔬菜、水果、糧食、茶葉、農(nóng)副產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品，能夠滿足現(xiàn)場(chǎng)和流動(dòng)性檢測(cè)的需要，提高檢測(cè)效率。

農(nóng)藥殘留是指噴灑農(nóng)藥時(shí)殘留在作物表面和土壤中的農(nóng)藥及其代謝產(chǎn)物。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，為了穩(wěn)定作物產(chǎn)量，保證作物健康生長(zhǎng)，會(huì)噴灑農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。雖然使用農(nóng)藥可以有效控制病蟲(chóng)害，但也會(huì)帶來(lái)農(nóng)藥殘留。一般施藥次數(shù)越多、間隔時(shí)間越短、施藥濃度越大，作物體內(nèi)殘留農(nóng)藥就越多。為了避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)危害人體健康和安全的問(wèn)題，有必要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的出現(xiàn)，對(duì)于快速準(zhǔn)確地檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留有著積極的作用。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀采用酶抑制法進(jìn)行快速測(cè)定，可以通過(guò)抑制率判斷樣品中是否存在高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。該儀器操作簡(jiǎn)單，使用方便，便于攜帶，可以隨時(shí)隨地檢測(cè)果蔬中的農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的應(yīng)用，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)大量農(nóng)產(chǎn)品的初步篩查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，及時(shí)封存，送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步定量檢測(cè)，保障消費(fèi)者的食品安全。